Warum schieckst Du nicht zurück?

Ich treffe oft auf erwachsene Menschen, die sich darüber beschweren, was für schlechten Kaffee sie „hier“ und „dort“ serviert bekommen haben, obwohl es allbekannt ist, dass dieser nicht selten aus Kaffee „von gutem Ruf“ zubereitet wurde.
Beim ersten Atemzug versuche ich, ihnen verständlich zu machen, dass das im Prinzip eine Boulevard-Situation ist. Győzike ist leider bekannter als Maria Joao Pires, obgleich deshalb die Qualitäten beider Vortragskünstler noch lange nicht auf einem Blatt stehen kann (das Genre natürlich auch nicht). Das heißt ein Kaffee ist nicht davon ein guter oder schlechter Kaffee, ob er allbekannt ist oder nicht!
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Lass uns reinen Kaffee in Glas einschenken.

Immer mehr Artikel und Reporte erscheinen über das Auftauchen der so genannten Speciality Coffee (obwohl meiner Meinung die Bezeichnung „New Waves“ glücklicher wäre, und ich erkläre auch gleich, warum) hierzulande.
(Speciality Coffee ist im Weiteren Spezialitätenkaffee)
Noch am Anfang muss ich bemerken, dass es wichtig, an der Zeit und begründet ist, sich mit diesem Thema zu beschäftigen, aber es hat immer mehr den Anschein, dass wir wie gewohnt beginnen, die Sache zu übertreiben!
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„The coffee’s past and future int he present”

Mit Recht kommt auf Seiten der Konsumenten die Frage auf, was die Lucky Cap Konzeption eigentlich in sich birgt? Das konnten wir auf die frappanteste Art und Weise so formulieren: „Die Vergangenheit und Zukunft des Kaffees in der Gegenwart“, das heißt wir verehren die Vergangenheit des Kaffees, die in der Vergangenheit entstandenen und verbreiteten Technologien der Kaffeezubereitung, die Vertreter des Berufs der Kaffee Zubereitenden, die Baristi, diejenigen, die unter den damaligen Möglichkeiten etwas zur Entwicklung beigesteuert haben. Wir forschen nach den Möglichkeiten der Zubereitung von besseren und besseren Kaffees, Kaffeegetränken, sind bestrebt, die Technologien der Verarbeitung und Zubereitung zu vervollkommnen, immer bessere und bessere Kaffees zu rösten, zuzubereiten, das heißt wir suchen die Zukunft.
Während all dem versuchen wir, auf Vergangenheit und Forschung bauend, deren Ergebnisse heute in die Tasse des Konsumenten zu zaubern.
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Lucky Cap Filter Race am Weltkaffeetag

Bei dem am 29. September, dem Welttag des Kaffees veranstalteten „Lucky Cap Hario Filter Race“ mussten Kaffeegetränke aus unserem Kaffee Lucky Cap Zimbabwe AA+ Estate La Lucie zubereitet werden. Bei der Röstung hielten wir uns das Ziel vor Augen, eine besonders schwere, auf verschiedene Weise interpretierbare Kaffeebasis zu kreieren. Die zubereiteten Getränke bereiteten auch uns eine Überraschung. 12 Wettbewerber haben 12, voneinander meilenweit entfernte Getränke zubereitet.
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