A Lucky Cap Sztori

2009 őszén kezdődött Budapesten. A Magyar barista bajnokságra készülve egy régiség piacon kristálypoharak után kutattam, mivel a versenyprezentációmat a boldog 20-as, 30-as évek hangulatát idézve tervezgettem. A hosszas keresgélés eredményeként ráleltem néhány csodás talpas pohárra, ám az árus azt mondta, csak akkor adja oda az általam kiválasztott öt darabot, ha vásárolok még valamit. A poharak maradtak, én tovább keresgéltem a piac kínálatában. Az idő telt, kedvemre való pohár nem akadt és aggódva, hogy hamarosan zárnak, kénytelen voltam visszaballagni. A bejáratnál egy thonet fogason tucatnyi sapka, kalap lógott. Kiválasztottam egy méretében és állapotában megfelelő keménykalapot, és megszereztem a poharakat. Ez a keménykalap végigkísért versenyzői pályafutásomon és 2009-ben CGS bajnoki címhez, majd 2010-ben világbajnoki hatodik helyezéshez és kettő újabb magyar bajnoki címhez segített. A Bogotai VB-re kötelező útitársként kísért, és hol lett volna jobb helye, mint a fejemen? A versenyzőtársak a második naptól pedig csak így köszöntek, „Hi Lucky Cap”!

2012-ben egy új tanulási folyamat kezdődött. A speciality kávék világát szerettem volna mind jobban megismerni, és az általam aktuálisan izgalmasnak vélt stílust elérhetővé tenni mások számára is. A tanulási folyamat során, munkatársaimmal arra is rájöttünk, hogy a kettő meghatározó stílus (tradicionális olasz, és az „újhullámos”) képviselői makacs módon, kizárólag az általuk képviselt irányzatot fogadják el helyesnek, vagy szakmailag megfelelőnek, míg a másikat tiszteletlenül alulminősítik. Szerettük volna meglelni ebben a vitában a saját igazságunkat, ezért minden egyes italt, amit „A Kávé Háza” névre hallgató üzletünkben készítünk nagyító alá vettünk. Kísérleteztünk, kutattunk, hogy melyik ital, milyen alapanyagból, milyen technológiával, milyen műszaki paraméterekkel, vízzel és arányokkal mutatja azt az arcát, mely szakmailag helyes és a fogyasztóink számára élvezetet jelent. Ennek a kutatásnak a végeredményét neveztük el Lucky Cap Micro Roastery & Coffee Conception-nek, amiben helye van a tradicionális olasz kávé stílusnak ugyan úgy, mint a helytelenül speciality coffee stílusnak nevezett újhullámos kávéknak is.

Gyakorlatilag ez a Lucky Cap sztori .
 

Visit fbetting.co.uk Betfair Review